Значение слова КАЛИННИК в Энциклопедическом словаре Брокгауза и Евфрона

народное лакомство, известное в средней полосе России, преимущественно в Пензенской губ. Приготовляется из вываренных и протертых ягод калины. Готовая масса помещается между листьями капусты и так запекается. На вид представляет собой род черных лепешек.