Значение слова КАЛИННИК в Энциклопедии Брокгауза и Ефрона

КАЛИННИК

? народное лакомство, известное в средней полосе России, преимущественно в Пензенской губ. Приготовляется из вываренных и протертых ягод калины. Готовая масса помещается между листьями капусты и так запекается. На вид представляет собой род черных лепешек.

Брокгауз и Ефрон. Энциклопедия Брокгауза и Ефрона.