Значение слова КАКТУСЫ в Энциклопедическом словаре Брокгауза и Евфрона

Кактусы (Cactaceae. Из них только один род Peireskia снабжен стеблем,черешковыми листьями, с цветками, собранными в метельчатые соцветия, ипоходит на обыкновенное двудольное растение, у других же родов внешнийоблик весьма своеобразен. Корни К. не представляют особенностей, толькоу некоторых (Opuntia filipendula и Ор. macrorhiza) они вздуваются вклубни. У видов Cereus, Rhipsalis, Phyllocactus развиваются еще желтыеили белые, иногда ветвистые воздушные корни. Стебли кактусов обычномясистые, сочные, либо вытянутые в длину цилиндрические, членистые,более или менее дихотомически разветвленные (у видов Rhipsalis и уPhyllocactus, живущих эпифитами на деревьях), либо призматические,бороздчатые и крылатые, колонновидные, с редкими канделяброобразнорастопыренными ветвями (у р. Cereus), либо сплюснутые, вообще -разнообразные. Листья у К. вообще мало развитые, только у р. Peireskiaони пластинчатые (до 10 см ширины и до 27 см длины); у р. Opuntia листьяв виде небольших цилиндрических палочек, рано опадающих; у р. Cereusлистья тоже рано опадают и имеют вид небольших чешуек, у других же родов(у Echinocactus, Mammillaria и др.) листья заметны только в самую раннююпору развития, впоследствии же их вовсе не бывает. В противоположностьлистьям, у всех кактусов развиты иглы, у некоторых они сплошь покрываютвсю поверхность стебля (у Echinocactus). История развития иглпоказывает, что они суть видоизмененные листья; у Peireskia послесрезания верхушки ветвей, вместо игл развиваются даже обыкновенныепластинчатые листья. Поэтому в тех местах стебля кактуса, где должны бынаходиться листья, возникают бугорки или сосочки с пучками игл; у однихродов (у Mammillaria) бугорки или сосочки так и остаются обособленными,у других же родов они срастаются в ребра, или в крылья (у Cereus,Echinocactus, Melocactus). Кроме игл у К. вырастают еще волоски, иногдаочень длинные, напр. у Pilocereus, сплошь покрывающие стебель густымседым войлоком, а у р. Opuntia развиваются еще мелкие, острые, зубчатые,ломкие щетинки, так наз. glochidae; щетинки и волоски кактусовэпидермического происхождения. Иглы у одних К. мелкие, у других крупные,жесткие (до 0,3 м длины), у одних они прямые, у других изогнутые; иглыбывают желтые, белые, черноватые, бурые и красные. К. цветут в разноевремя: весною, детом, осенью, зимою. Только у Peireskia цветки собраны вметельчатые соцветия, у большинства же цветки одиночные, появляющиесяили из середины бугорка, или из его пазухи, или из ребра. У некоторыхвидов завязь бывает глубоко погружена в стебель; в этих случаях стебельразрастается более или менее высоко вокруг завязи и производитпластинчатые листья, не появляющиеся в другом месте этого стебля. Унекоторых видов цветки появляются на особых образованиях, представляющихсильно разросшиеся бугорки или сосочки, на так назыв. cephalia. Цветкиразличной величины, иногда довольно крупные до 15 - 25 см (у Cereusgrandiflorus, так наз. царицы ночи). Цветут кактусы ночью, утром иливечером. время цветения длится у одних видов несколько минут, у другихнесколько часов и даже несколько суток. Окраска цветков разнообразна,иногда очень яркая и красивая; лучше цветки развиваются у Cereus(grandiflorus, speciosissimus, setaceus). У некоторых видов цветкипахнут ванилью. Цветок обоеполый, с двойным многолистным (редко 8 - 10листным) околоцветником, нерезко разграниченным на чашечку и венчик, таккак переход от зеленых чашелистиков к окрашенным лепесткамнечувствительный. Околоцветник большею частью правильный. Листкиоколоцветника, располагающиеся правильною спиралью, у большинствакактусов снизу срастаются в более или менее короткую трубку (у Cereus,Epiphyllum, Mammillaria и у друг.), Тычинок много; они прикрепляются илик стенке трубки околоцветника или к завязи, иногда внизу взаимносрастаются в трубочку; пыльники прикреплены к нити, у своего конца илипосредине они обращены внутрь цветка и лопаются продольною трещиною. Увидов Echinocactus, Mammillaria тычинки раздражимы: при прикосновении ких основанию, они моментально прикладываются к столбику и выпускают своюпыльцу. Пыльца мелкая, шарообразная, гладкая или мелко-бородавчатая,желтого цвета. Опыление происходит, вероятно, при посредстве насекомых;самоопыления же не бывает, так как у большинства К. тычинки развиваютсяраньше нежели пестик; а именно: в то время, когда тычинки высыпаютпыльцу, лопасти рыльца еще не развиты. Пестик один, состоящий изнескольких сросшихся плодолистиков, число которых можно определить почислу лопастей рыльца; столбик более или менее длинный, простой и полый.Завязь нижняя, одногнездая, с несколькими стенными семяносцами, только вочень редких случаях вдающихся в полость завязи до взаимногосоприкосновения (тогда завязь кажется многогнездою); семяпочкимногочисленные. Плод обыкновенно мясистая ягода, только у Echinocactusплод сухой; ее "мясо" состоит или из околоплодника (у Peireskia, Opuntiaи др.), или из разросшихся семяножек (у Cereus, Mammillaria и у др.).Ягоды у многих видов сладкие, вкусные и съедобные. Семена плоские,округлые, изогнутые, гладкие или мелкобугорчатые, с черною блестящеюкожурою, только у Opuntia и у Nopalea кожура бледная или бурая. Белок уодних видов развит, у других его Почти нет. Зародыш у одних видов (уOpuntia) имеет развитые семядоли, у других (у Mammillaria) они едвазаметны. Раздутая мясистая форма стебля появляется, при прорастаниисемени, весьма рано, у некоторых видов вздувается уже подсемянодольноеколено. Живут кактусы очень долго и некоторые из них достигаютколоссальных размеров; напр., стволы Cereus giganteus бывают до 20 - 60фт. высоты, и до 1 - 2 фт. в поперечнике; В 1846 г. в Кью был доставленэкземпляр Echinocactus, имевший до 9 фт. высоты и до 91/2 фт. впоперечнике. Эта громада весила около 2000 фн., и содержала около 800литров воды. До последнего времени полагали, что кактусы составляютисключительную принадлежность Америки, но недавно был найден один видкактуса (Rhipsalis Cassyta) в лесах вост. Африки, на островах св.Маврикия, Мадагаскаре, Цейлоне. Rhipsalis Cassyta - эпифитное растение,ни своею внешностью, ни своими невзрачными цветками не представляющееничего привлекательного, так что нет никаких оснований полагать, чтобыэтот вид был занесен из Америки и впоследствии одичал. Это последнеенесомненно относительно другого кактуса (Opuntia), встречающегося теперьв одичавшем состоянии в Старом Свете (в Европе, Африке и Азии). Opuntiamissurensis доходит до 59° сев. шир., Opuntia vulgaris встречается подНью-Йopком; отсюда область распространения кактусов простирается черезсев., среднюю в южн. Америку, до 49 южн. шир.; Гумбольт и Дарвиннаходили кактусы на Ю Патагонии. На этом громадном пространстве в однихместностях их мало, в других они составляют преобладающий элементместной флоры, как в некоторых областях Мексики, некоторых изВест-индских о-вов, сухих пустынях Бразилии. Встречаясь во множестве,кактусы придают весьма своеобразный, но в то же время тоскливый видландшафту. Одни из них (Peireskia), напр., растут по опушкам лесов;другие (Phyllocactus, Rhipsalis) поселяются эпифитами на ветвяхдеревьев; громадное же большинство кактусов живет на сухой, песчаной иликаменистой почве в таких местностях, где в продолжение долгого временигода не выпадает ни капли дождя, где не бывает ни малейшей росы; почвастановится в это время совершенно сухою и накаляется до 40 - 50(R;растительная и всякая животная жизнь на это время замирают, и однитолько кактусы, с своими зелеными мясистыми стеблями, свидетельствуют отом, что жизнь здесь еще не окончательно угасла. Способностью переноситьполнейшую засуху и обходиться более или менее долгое время без притокаводы извне, кактусы обязаны своей своеобразной форме и строению своихвегетативных органов. Действительно, мясистые раздутые стебли кактусовсостоят главным образом из тонкостенной паренхиматической ткани (коры),клеточки которой содержат особый сок, с жадностью поглощающий воду идолго удерживающий ее. В дождливое время года кактусы своими корнямижадно поглощают воду и скопляют ее в паренхиматической ткани. Испарениеу кактусов весьма слабое, так как листовая поверхность у них вполне неразвита; кроме того, стеблевая поверхность покрыта плотною кожурою, аиглы и волоски, покрывая стебель иногда сплошь, образуют броню,предохраняющую стебель от сильного нагревания, и способствующуюобразованию вокруг стебля особой атмосферы, где циркуляция воздухазатрудняется, а через это испарение еще более ослабевает. Во времязасухи, когда высыхают ручьи и колодцы, кактусы являются дажеединственными источниками воды, откуда и животные, и люди утоляют жажду.Лошади, прежде чем съесть К., обивают копытами все его иглы. Извышесказанного понятно, какое значение имеет для кактуса раздутаямясистая форма его стеблей, отсутствие листьев, обилие острых, плотныхигл. Листьев у К. нет, и усвоение углерода сосредоточивается у них встеблевой коре (стебли Почти у всех кактусов зеленые). Ради увеличенияэтой усвояющей поверхности и появляются всевозможные выросты, ребра,сосочки и пр.; ради того же увеличения поверхности стебли у другихкактусов сплюснутые, пластинчатые (у Opuntia, Phyllocactus). Кактусыприносят человеку весьма разнообразную пользу. Многие виды доставляютсъедобные и некоторые - даже довольно вкусные плоды. Под тропиками ягодыCereus triangularis, имеющие величину кулака, предпочитаются даже всякимдругим фруктам, поэтому это растение часто возделывается. Также славятсясвоими весьма сладкими ягодами Cereus giganteus и Cereus Thurberi,растущие в Мексике, Техасе и Аризоне. В некоторых местностях Мексикиобильно разводят Cereus pruinosus. Почти каждая хижина в этих местахокружена зарослями этого кактуса, называемого также Cereus edulis. Вюжной Европе (в Италии, Испании, Португалии) и в особенности в Сицилииплоды Opuntia Ficus Indica - индийской смоковницы - составляют главнуюпищу бедных классов народа. Сок этих плодов (индийской фиги) имеетсвойство окрашивать мочу в красный цвет, не причиняя, однако, никакоговреда для здоровья; только неумеренное употребление этих плодов вызываетхолеровидные заболевания. В Мексике сладко-кислые и ароматичные стеблинекоторых видов Echinocactus употребляются как компот. Мясистые, богатыеводою ветви Opuntia даются в Техасе и Мексике скоту для утоления жажды,для этой же цели служат стебли Echinocactus, в особенности в сухое времягода. Некоторые виды Opuntia и Cereus идут на живые изгороди; в Мексике,напр., старые пяти-шести гранные стебли Cereus, покрытые острыми игламии достигающие 2 - 3 м. высоты, представляют непроницаемые изгороди. ВПеру и Чили древовидные стебли Cereus и Opuntia доставляют строительныйматериал и дрова; кроме того смолистые стебли употребляются при ночныхпоездках как факелы (отсюда название этих кактусов: "факельныйчертополох"). Слизистый сок Cereus употребляется бразильскими индийцамикак лечебное против лихорадки средство, а мякоть многих других видов как- размягчающее средство при нарывах. На о-ве Сан-Доминго из шарообразныхстеблей некоторых кактусов, после вымачивания и удаления мягких тканей,делаются шляпы. Длинные иглы (до 0,3 м.) видов Cereus употребляются вПеру как вышивальные и вязальные иглы. Культивируются или радипричудливой формы, или ради роскошных цветков (Cereus grandiflorus -царица ночи, Phyllocactus и др.). Культура кактусов не трудна: онитребуют сухой, легкой почвы, богатой известью и умеренной поливки;кактусы легко размножаются отводками и черенками. Наконец, в недавнеееще время, до удешевления анилиновых красок, разводились во множественекоторые виды Opuntia (vulgaris, coccinilifera и др.) ради насекомого(Coccus cacti), высушенные самки которого представляют кошениль, идущуюдля приготовления красок, между прочим кармина. Громадные плантацииOpuntia встречаются в Мексике; там культура этого растения веласьиздавна; во времена Кортеса она даже была более распространена, чемтеперь. Opuntia, разводимая ради кошенили, называется обыкновенно Nopal(от мексиканского названия опунции - nopalnochotzli), в отличие отдругих видов, называемых Tuna. Теперь плантации Opuntia наиболее развитыв штате Оахака. Бескрылых самок Coccus cacti появляется на стебляхопунции так много, что стебли кажутся покрытыми как бы снегом. КромеМексики опунция, ради кошенили, разводится еще на Канарских о-вах и вюжной Европе (около Малаги и по берегу Гранады), а также на о-ве Яве и вдругих местах; теперь, впрочем, после появления дешевых анилиновыхкрасок (в особенности фуксина) этот промысел стал значительно падать.Всех видов К. насчитывается около 1000; надо заметить, впрочем, что всистематическом отношении это Семейство не вполне изучено, так как, содной стороны, кактусы растут в таких местностях, которые мало доступныдля ученых путешественников, а с другой - кактусы представляютнепреодолимые затруднения для коллектирования: приготовлять их длягербария решительно невозможно. Семейство делится на три подсемейства аименно: 1 подсемейство Cereoideae. Мясисто-сочные растения, с чешуйчатымилистьями, у большинства видов заметными только в самую раннюю поруразвития; семяпочки на длинных прижатых ножках к micropyle; ломкихщетинок (glochidae) нет. 2 подсемейство Opuntioideae. Мясисто-сочные кактусы с пластинчатыми,плоскими, листовидными, членистыми стеблями. Листья рано опадают, онипоявляются на молодых побегах в виде цилиндрических палочек. Развитыломкие щетинки (glochidae). Цветки колесовидные. Семяпочки на короткихножках, впоследствии сильно разрастающихся. 3 подсемейство Peireskioideae. Растения с обликом обыкновенногодвудольного деревянистого растения, с плоскими листьями, с метельчатымисоцветиями; щетинок нет. Семяпочки на коротких ножках. Литература: Pfeiffer, "Enumeratio diagnostica cactearum" (Берл.,1837); Schleiden, "Beitr. zur Anat. der Cact." (СПб. 1839); Lemaire,"Iconographie descriptive des cactees" (Пар., 1841); SalmReifferscheidDyck, "Ueber die Familie der К." (Берл., 1840); Forster и Rumpler,"Handbuch der Kakteenkunde" (Лпц., 1886); Ваillon, "Histoire desplantes" (IX); Schuman, "Cactaceae" (Engleru. Prantl's die nat.Pflanzenfamilien, III, 6a. p. 156, Лпц., 1894). С.Ростовцев.