I
(Cahour) — французский химик, член Академии, род. в Париже 20 октября 1813 г. В 1833 г. поступил в Политехническую школу, откуда вышел в 1835 г. со степенью офицера генерального штаба. Желая посвятить себя изучению химии, подал в отставку и поступил в препараторы к Шеврелю, в лаборатории которого предпринял подробное изучение картофельного масла. Он доказал, что вещество, из него выделенное, вполне аналогично с древесным и обыкновенным винным спиртами, и дал ему название амилового спирта. В следующей работе своей, касающейся плотности пара, он пришел к весьма важному заключению, что плотность пара некоторых веществ под влиянием температуры понижается до известного предела, начиная с которого становится постоянной. В Политехнической школе был сначала репетитором (12 лет), потом профессором, в то же время исполняя обязанности пробирера монетного двора и проф. химии (30 лет) в Центральной школе искусств и мануфактур. В 1868 г. — член Акад. наук по химической.
Предметами его многочисленных исследований были: масла, эфиры, летучие кислоты, сернистые и фосфористые соединения, аминокислоты, искусственные основания, металлоорганические соединения. Вот главнейшие его мемуары, опубликованные в "Annales de Chimie et de Physique": "Recherches chimiques sur les huiles essentielles" (т. I и II); "Action du chlore sur les ethers carbonique et succinique" (IX); "Salicylate de m?thyl?ne et ?ther salicylique" (X); "Acides volatils ? six atomes d'oxyg?ne" (XIV); "Combinaisons sulfur?es dn methyle et de l'etbyle" (XVIII и XIX); "Action du brome sur les citrates" (т. же); "Constitution et action du perchlorure de phosphore sur les mat. organ." (XX и XXIII); "Anisol et phenetol" (XXVII); "Recherches sur les bas. phosphor?es" (LI); "Rech. sur les corps isom?res: salicylol, eug?nol et d?riv?s" (LII); "Acides amides" (LXIII); "Radicaux organom?talliques" (LVIII и LXII); "Deriv?s pyrogen?s de l'acide citrique" (LXVII); "Considerations g?n?rales sur les carbures d'hydrog?ne" (т. же); "Sur les corps isom?res" (III); "Rech. sur les petroles d'Amerique eu commun avec Pelonze" (т. же). Кроме того, до последних лет, совместно с Этаром печатал оригинальные мемуары по химии. К. известен также своим учебником "Le?ons de Chimie generale ?l?mentaire" (П., 2-е изд., 1860; русский пер. Ильина,1860).
В. Курилов. II (дополнение к статье)
(Cahour) — французский химик; ум. в 1891 г.