Значение ГУСТЕРА, РЫБА в Энциклопедическом словаре Брокгауза и Евфрона

(Ahramis blicca Ag.) — рыба из рода лещей (Ahramis), из сем. карповых (Cyprinidae), из отряда отверстопузырных костистых рыб (Physostomi). Формой тела она похожа на молодого леща или подлещика (см. Лещ), но имеет меньше лучей в спинном и подхвостовом плавниках; кроме того, чешуя у нее заметно крупнее и парные плавники имеют более яркий цвет. Тело Г. сильно сплюснутое, и вышина его составляет не меньше трети всей длины; нос тупой, с каждой стороны глотки по семи глоточных зубов (а не по пяти, как у леща) в два ряда. Спина голубовато-серая, бока туловища голубовато-серебристые; непарные плавники серые, а парные красные или красноватые, к вершине темно-серые. Глаза большие, серебристые. Окраска тела значительно изменчива, смотря по возрасту, времени года и местным условиям. Длина от 20-80 см. Повсюду в Средней Европе принадлежит к весьма обыкновенным рыбам; в России Г. встречается во всех реках и озерах, доходя до Архангельска и в Финляндии до 62° с. ш. В Сибири и Туркестанском крае не найдена. Г. — рыба вялая, ленивая и, подобно лещу, любит тихую, глубокую, довольно теплую воду с иловатым или глинистым дном. В наибольшем количестве Г. держится в устьях рек и на взморье, напр., в устьях Волги и в Финском заливе между Петербургом и Кронштадтом. Весной и осенью Г. держится чрезвычайно густыми стаями, откуда и произошло ее общеупотребительное название. Питается различными мелкими организмами, живущими в тине. Нерест Г. происходит поздно — в конце мая или начале июня. В это время чешуя у нее изменяется в цвете, и парные плавники получают более яркий красный цвет; кроме того, у самцов развиваются на жаберных крышках и по краям чешуи маленькие зерновидные бугорки, которые потом опять исчезают. Обыкновенно мелкая Г. мечет икру раньше крупной; метанье икры происходит в травянистых заливах и совершается с большим шумом. Г. принадлежит к малоценным рыбам и редко приготовляется впрок. См. Сабанеев, "Рыбы России"; Кесслер, "Описание рыб Петербургской губ." (1864).В. Ф.