Значение слова ГИПАНАСТИЯ в Энциклопедическом словаре Брокгауза и Евфрона

ГИПАНАСТИЯ

усиленный рост на нижней поверхности органа. Например, благодаря Г. развернутые сначала листья обыкновенной капусты принимают чашевидную форму и затем плотно накладываются друг на друга, образуя кочан капусты.

Брокгауз и Ефрон. Брокгауз и Евфрон, энциклопедический словарь.