По Воинскому Уставу Петра Великого (1716) — начальник провиантского департамента. В 1864 г. последний вошел в состав главного интендантского управления, и звание Г.-провиантмейстера упразднено. О полевых Г.-провиантмейстерах следует сказать то же самое, что и о полевых генералах-кригскомиссарах (см. это слово).
Значение слова ГЕНЕРАЛ-ПРОВИАНТМЕЙСТЕР в Энциклопедическом словаре Брокгауза и Евфрона
Что такое ГЕНЕРАЛ-ПРОВИАНТМЕЙСТЕР
Брокгауз и Ефрон. Брокгауз и Евфрон, энциклопедический словарь. 2012