Значение слова ВЬЮНКОВЫЕ в Энциклопедическом словаре Брокгауза и Евфрона

(Convolvulaceae Vent., они же повиликовые) — сем. вьющихся растений (есть формы и не вьющиеся) из двудольных сростнолепестных. Сюда относятся до 40 родов с 1000 видами трав однолетних и многолетних, полукустарников и кустарников, во всех поясах земного шара, кроме холодного; особенно часты в тропической Азии и Америке, Вест-Индии (центр их распростр.); немало также в Австралии и тропической Африке; ископаемых известно до 10 видов из третичных отложений. У большинства В. стебель завивается спирально вправо (по направлению часовой стрелки) или влево около какой-либо подпоры (см. Вьющиеся растения, Закручивание стеблей, Нутация). Листья по большей части простые, очередные (не супротивные) на довольно длинных черешках, цельные и при основании чаще сердцевидные или стреловидные, реже рассеченные на доли. Цветы правильные, лишь у одного рода двусимметричные, еще реже однополые. Венчик цельный, крупный колокольчатый или воронковидный, или трубчато-воронковидный, в почке у многих видов свернут спирально, иногда складчатый или чешуйчато расположенный, белый или красиво окрашенный в тона розового, синего и фиолетового цветов. Тычинок 5, прикрепленных к основанию венчика; завязь свободная, при основании с кольцевым ободком, 1— или 2-гнездая; плод — всего чаще шаровидная, редко лопастная, коробочка с немногими семенами; у немногих родов плод ягодообразный. К семейству В. относится также и род повилика, или повитель (Cuscuta), выделяемый иными систематиками в особое семейство; подробнее об этом паразитном растений, значительно отличающемся от В., см. в ст. Повилика. Большое число В. известно в садоводстве, особенно роды Convolvulus, Calystegia, Ipomea. В России около 22 видов. У некоторых родов корни несут мясистые питательные шишки; таков, напр., батат, Ipomea, Batatus Lam., в Японии, Восточной Африке и Бразилии, употребляемый в пищу в Бразилии (см. Батат). По другим свойствам замечательны — Convolvulus Scamonia (см. Вьюнок), и Ipomea purga, мексиканское растение, мясистый корень которого дает легкое слабительное средство; корень известен под именем ялапового (radix Jalappae), так как полагали, что он происходит от другого вида того же рода, Ipomea Jalappa, что оказалось неверным.А. А.