Значение ВЕРХОВЫЕ СЕНО И ХЛЕБ в Энциклопедическом словаре Брокгауза и Евфрона

так называют верхний слой сена в стоге или верхний ряд снопов хлеба в скирде, которые подвергаются обыкновенно гораздо более, чем остальные, действию атмосферной влаги и потому бывают ниже их по своим качествам. Сено и хлебная солома изменяются при этом в цвете — становятся темнее, буреют, а при плохом верхнем прикрытии хлебные зерна в снопах даже прорастают. Надлежащим устройством скирд и стогов можно понизить количество верхового сена и хлеба до ничтожных размеров сравнительно с общим объемом.С.