Значение слова ВЕЛИКАНКА в Энциклопедическом словаре Брокгауза и Евфрона

продолговатый картофель длиною до четырех вершков, с неровною поверхностью и многочисленными глазками; водянистый, безвкусный и маломучнистый сорт, вследствие чего терочные заводы почти его не берут.