Значение БЕТА В БОТАНИКЕ в Энциклопедическом словаре Брокгауза и Евфрона

(Beta L.) — латинское ботаническое название рода (свекла, свекловица) двулетних и многолетних растений семейства солончаковых (Chenopodiaceae), отличающихся невзрачными, зеленоватыми цветками с пятираздельным, при плодах твердеющим околоцветником и срастающимися при плодах пучками цветков. Самый важный вид B. vulgaris L., свекловица, см. Свекла.