(Chasselas) ? наилучший и наиболее известный столовый (десертный) и лечебный виноград, разводимый во всех винодельческих странах; выдающимися достоинствами обладает Ш., культивируемая в окрестностях Фонтенбло (Франция) и в особенности ? в Томери (Thomery). Плоды (ягоды) Ш. отличаются нежной кожицей, сочной мякотью и чрезвычайно приятным на вкус соком. Разновидностей Ш., поспевающей очень рано, весьма много, но важнейшими считаются: Chasselas dore (синонимы: Ch. blanc, Ch. de Fontainebleau и др.), Ch. violet (синонимы: Ch. rouge, Cerese и др.), Ch. rose (синонимы: Ch. rouge, Ch. royal и др.), Ch. de Falloux и др.
В. Т . ? .