Значение КУМИНОВОЕ МАСЛО в Энциклопедии Брокгауза и Ефрона

КУМИНОВОЕ МАСЛО

(Ol. Cumini, Cuminol, Ess. de Cumin, Oil of Cumin) ? получается в количестве 2,5 ? 4 % из семян повсеместно в Средней и Южной Азии произрастающего и возделываемого так наз. римского тмина, Cuminum Cyminum. Уд. вес остиндского К. масла 0,893 ? 0,899, а левантийского ? от 0,91 до 0,93; ? D = + 4 и до + 8¦. Главная составная часть масла ? К. альдегид; далее К. масло содержит цимол и терпеновый углеводород с темп. кип. 157 ? 158¦ (при 768 мм.) и ? D = +25¦25', носящий название гидрокумилена, но еще недостаточно изученный.

К. Д.

Брокгауз и Ефрон. Энциклопедия Брокгауза и Ефрона.