Значение слова КВЕРЦИТ в Энциклопедии Брокгауза и Ефрона

Что такое КВЕРЦИТ

(химическ.). ? К. ?

? принадлежит к числу пятиатомных спиртов. Получается из водного настоя желудей. Воду испаряют, причем следует избегать нагревания выше 40¦. Примесь сахаристых веществ разрушается брожением, для чего прибавляют пивных дрожжей. Дубильные вещества удаляют осаждением уксусно-свинцовою солью. Фильтрат после обработки сероводородом выпаривают и кристаллизуют. К. кристаллизуется в призмах с температурой плавления 234¦, мало растворим в спирте, нерастворим в эфире, при действии дрожжей не бродит. Пятиатомность К. доказывается получением из него C 6 H 7 Cl 5 , C 6 H 7 (NO 3 ) 5 и C 6 H 7 (C 2 H 3 O 2 ) 5 . Переход к производным бензола оправдывает вышеуказанное строение К., наприм. при нагревании его около 280-290¦ получается гидрохинон и хинон, а при долгом кипячении К. с йодистоводородной кислотой образуются бензол, фенол, гексан, хинон и гидрохинон.

К. Красуский. ? .

Брокгауз и Ефрон. Энциклопедия Брокгауза и Ефрона.