Значение ИРНOE МАСЛО в Энциклопедии Брокгауза и Ефрона

ИРНOE МАСЛО

(Ol. Calami; Calmuso l; Ess. de Calamus; Calamus oil) ? получается из многолетней травы Accrus Calamus из сем. аройниковых. Растение это произрастает по всей Европе по берегам рек, озер и прудов и легко культивируется на болотистых почвах. Масло содержится в корневищах. Корневища выкапывают поздним летом или осенью промывают от земли, обрезают корни и высушивают, но не на солнце. Перед самым помещением в куб (масло добывается исключительно гонкой водяной или паровой) корни несколько размельчаются и за 10?12 часов до начала гонки смачиваются водой. Можно гнать масло одинаково хорошо и из свежих корней. Содержание масла в высушенных корнях составляет 1,5?3,5 %. Уд. вес масла 0,96?0,98; вращение плоск. поляр. от 4?12¦ до 4?35¦; темп. кип. 170¦ ? 300¦; коэфф. обмыливания 16?20; коэфф. обмыливания ацетилированного масла = 40?50. Состав масла совершенно не изучен. Лучшим признаком чистоты И. масла служат физические свойства (вся их совокупность), а также свойство чистого И. масла после продолжительного нагревания при 150¦ нацело растворяться в спиртовой щелочи. В продаже встречается иногда японское И. масло; по запаху оно несколько хуже европейского; отличается большей растворимостью в разведенном спирте. Применяется И. масло главным образом в ликерном деле.

К. Дебу.

Брокгауз и Ефрон. Энциклопедия Брокгауза и Ефрона. 2012