(Ol. Zingiberis; Inwero l; Ess. de Gingembre; Ginger oil) ? получается в количестве 2?3 % перегонкой из корневищ имбиря (Zingiber off.); обладает характерным запахом, но не вкусом этого корня; уд. вес 0,875?0,885; ? D = ? 25¦ до ? 45¦. Лучшим считается масло африканское или ямайское, японское же обладает несколько иными свойствами и не может считаться чистым и нормальным. Состав масла изучен мало; от содержания какого вещества зависит его запах, не известно. В масле открыты фелландрен, камфен и какой-то ближе не определенный сесквитерпен. Имбирное масло применяется в ликерном и кондитерском деле.
К. Д.