(лат.) ? в древнем Риме название дорогого, возбуждающего деятельность желудка соуса, который приготавливался из маленьких маринованных рыб и подавался ранее всех других блюд.
Значение слова GARUM в Энциклопедии Брокгауза и Ефрона
Что такое GARUM
Брокгауз и Ефрон. Энциклопедия Брокгауза и Ефрона. 2012