Значение ОСНОВНОЙ ОБМЕН в Большом энциклопедическом словаре

количество энергии, расходуемое животным или человеком при полном покое, натощак и при комфортной температуре (для человека 18-20С). Выражают в кДж (ккал) за 1 ч (или 1 сут) в расчете на 1 кг массы или 1 м2 поверхности тела. Основной обмен определяют при диагностике ряда заболеваний.