Значение слова ОСНОВНОЙ в Большом российском энциклопедическом словаре

ОСНОВН́ОЙ ОБМЕН, количество энергии, расходуемое животным или человеком при полном покое, натощак и при комфортной темп-ре (для человека 18-20 °C). Выражают в кДж (ккал) за 1 ч (или 1 сут) в расчёте на 1 кг массы или 1 м 2 поверхности тела. О.о. определяют при диагностике ряда заболеваний.