Значение слова КЬЕЛЬДАЛЬ в Большом энциклопедическом словаре
- КЬЕЛЬДАЛЬ
-
(Kjeldahl) Иоханн Густав Кристоффер (1849-1900)
датский химик. Исследования посвящены разработке методов анализа органических соединений. Предложил (1883) метод определения азота в органических веществах, названный его именем, а также методы определения различных сахаров в их смесях. Изучал свойства ферментов, оптическую активность белков.
Большой энциклопедический словарь. 2012