Значение слова СУБСТРАТ в Большом российском энциклопедическом словаре

СУБСТР́АТ (от ср.-век. лат. substratum - подстилка, основа) (биол.), хим. в-во, подвергающееся превращению под действием фермента. Концентрация С. в клетке оказывает регулирующее влияние на активность фермента. Основа (предмет или в-во), к к-рой прикреплены животные или растит. организмы, а также среда пост. обитания и развития организмов, напр. питат. среда для микроорганизмов.