Значение слова РАССОЛЫ в Большом российском энциклопедическом словаре

РАССОЛЫ

РАСС́ОЛЫ, высокоминерализов. природные воды лиманов, солёных озёр и др. водоёмов, а также подземных вод. Вод. р-ры поваренной соли, часто с добавками, для консервирования пищ. продуктов. Вод. р-ры разл. солей с низкой темп-рой замерзания, применяемые в качестве теплоносителей, обеспечивающих перенос теплоты от охлаждаемого объекта к холодильной машине. См. Охлаждающие смеси .

Большой российский энциклопедический словарь.