(от греч. hals - соль и ergon - дело, работа), раздел химической технологии, посвященный производству минеральных солей. В узком смысле слова к Г. относят переработку природных солей. Сырьём для галургических производств служат морская вода и отложения солей, образовавшихся при её концентрировании в засушливом климате, а также озёрные и подземные рассолы. Для выделения отдельных солей используются процессы испарения и кристаллизации как в естественных (в специа льно устроенных бассейнах), так и в заводских условиях. Теоретической основой галургических процессов служат диаграммы растворимости солей; практически наиболее важны водные системы, образованные хлоридами и сульфатами натрия, калия и магния, изученные Я. Х. Вант-Гоффом с сотрудниками (в 1897-1908) в Германии и Н. С. Курнаковым с сотрудниками (с 1917) в СССР. Для Г. характерно комплексное использование сырья; так, из рассолов морского типа добывают поваренную соль, сульфат натрия, сульфат, хлорид и окись магния, бром. Из рапы соляных озёр, кроме того, получают соду, буру, соли лития. Из минерализованных вод нефтяных месторождений извлекают бром и иод. При переработке природных калийных солей наряду с хлоридом и сульфатом калия получают хлорид и сульфат магния, бром, соли рубидия и цезия. См. также статьи об отдельных солях.
Лит.: Позин М. Е., Технология минеральных солей, 3 изд., ч. 1-2, Л., 1970; Вант-Гофф Я. Г., Океанические соляные отложения, пер. с нем., Л., 1936; Курнаков Н. С., Избр. труды, т. 3, М.,1963; Грушвицкий В. Е., физико-химический анализ в галургии, Л., 1937; Бергман А. Г. и Лужная Н. П., Физико-химические основы изучения и использования соляных месторождений хлорид-сульфатного типа, М., 1951.
Д. С. Стасиневич.