Значение слова ПЛАЗМОЛИЗ в Большом российском энциклопедическом словаре

Что такое ПЛАЗМОЛИЗ

ПЛАЗМ́ОЛИЗ (от греч. рlasma - вылепленное, оформленное и ... лиз ) (биол.), отделение протопласта от оболочки под действием на клетку гипертонич. р-ра. П. характерен гл. обр. для клеток р-ний, имеющих прочную целл. оболочку. Клетки ж-ных в гипертонич. р-ре сжимаются.

Большой российский энциклопедический словарь.