ОС́ОТ, род многолетних трав и полукустарников сем. сложноцветных. Ок. 70 видов, в Евразии, Африке. Нек-рые О.- трудноискоренимые корнеотпрысковые сорняки; используются на корм скоту. О. наз. также нек-рые виды рода бодяк.
Осот полевой: верхняя (справа) и нижняя части растения.