Значение слова КАТАБОЛИЗМ в Большом российском энциклопедическом словаре

КАТАБОЛИЗМ

КАТАБОЛ́ИЗМ (от греч. katabol; - сбрасывание, разрушение) (диссимиляция), совокупность протекающих в живом организме ферментативных реакций расщепления сложных органич. в-в (в т.ч. пищевых). В процессе К. происходит освобождение энергии, заключённой в хим. связях органич. молекул, и запасание её в форме богатых энергией фосфатных связей АТФ. Катаболич. процессы - дыхание, гликолиз, брожение. Осн. конечные продукты К.- вода, CO 2 и NH 3 , мочевина, молочная к-та.

Большой российский энциклопедический словарь.