Значение слова ЖИТНЯК в Большом российском энциклопедическом словаре

ЖИТН́ЯК, род многолетних трав сем. мятликовых, кормовая культура. 15 видов, в Евразии и Сев. Африке, а также в Австралии и Н. Зеландии; в России ок. 10 видов. Выращивают Ж. сибирский, Ж. пустынный и др. (до 50 ц с 1 га зелёной массы, 15-20 ц с 1 га сена).