Значение слова БИФШТЕКС в Кулинарном словаре

БИФШТЕКС: Особым образом приготовленная говядина Бифштекс натуральный.

Кулинарный словарь. 2012

БИФШТЕКС в Энциклопедическом словарике:
1. жареный кусок говядины. Сравни: антрекот, котлета, лангет, ромштекс, ростбиф, шницель, эскалоп. 2. овальная лепешка из рубленого мяса (без добавления …
БИФШТЕКС в Энциклопедическом словарике:
, а, м. 1. Жареный кусок говядины.||Ср. АНТРЕКОТ , КОТЛЕТА , ЛАНГЕТ , РОМШТЕКС , РОСТБИФ , ШНИЦЕЛЬ , ЭСКАЛОП …
БИФШТЕКС в Энциклопедическом словаре:
[тэ], -а, м. Жареный кусок …
БИФШТЕКС в Полной акцентуированной парадигме по Зализняку:
бифште'кс, бифште'ксы, бифште'кса, бифште'ксов, бифште'ксу, бифште'ксам, бифште'кс, бифште'ксы, бифште'ксом, бифште'ксами, бифште'ксе, …
БИФШТЕКС в словаре Синонимов русского языка.
БИФШТЕКС в Новом толково-словообразовательном словаре русского языка Ефремовой:
м. Жареный кусок отбивной …
БИФШТЕКС в Словаре русского языка Лопатина:
бифшт`екс, …
БИФШТЕКС в Полном орфографическом словаре русского языка:
бифштекс, …
БИФШТЕКС в Орфографическом словаре:
бифшт`екс, …
БИФШТЕКС в Словаре русского языка Ожегова:
жареный кусок …
БИФШТЕКС в Толковом словаре русского языка Ушакова:
(тэ), бифштекса, м. (англ. мн. ч. beefsteaks, букв. куски говядины) (кулин.). Вид жаркого, толстый кусок говяжьего филе, обжаренный на …
БИФШТЕКС в Толковом словаре Ефремовой:
бифштекс м. Жареный кусок отбивной …
БИФШТЕКС в Новом словаре русского языка Ефремовой:
м. 1. Кушанье в виде жареного куска отбивной говядины. 2. Большая котлета из рубленого мяса без добавления …
БИФШТЕКС в Большом современном толковом словаре русского языка:
м. 1. Кушанье в виде жареного куска отбивного говяжьего филе из средней части туши. 2. Большая котлета из рубленого мяса …
БИФШТЕКС С ЯЙЦОМ в Книге о вкусной и здоровой пище:
Подготовить мясо таким же способом, как описано в рецепте "Бифштекс с картофелем". При подаче на стол сверху на каждый бифштекс …
БИФШТЕКС С ЛУКОМ в Книге о вкусной и здоровой пище:
Приготовить вырезку так же, как и для бифштекса с картофелем, с той разницей, что мясо надо отбить сильнее, чтобы получить …
БИФШТЕКС С КАРТОФЕЛЕМ в Книге о вкусной и здоровой пище:
Мясо (говяжью вырезку) обмыть, очистить от сухожилий, нарезать поперек волокон на куски весом примерно по 100-150 г, слегка отбить, посыпать …
ЧЕЛОВЕК С БУЛЬВАРА КАПУЦИНОВ в Цитатнике Wiki.
КОНСТАНТИН МЕЛИХАН в Цитатнике Wiki:
Data: 2009-08-25 Time: 09:57:11 = Мелихан, Константин Семенович = =Цитаты "Из записок джентльмена"= * В Англии джентльмены никогда не уступают …
ГОРОД ЗЕРО (ФИЛЬМ) в Цитатнике Wiki:
Data: 2008-09-06 Time: 02:40:45 *— Вы меня простите, но дело в том, что Ваша секретарша там сидит абсолютно обнажённая... — …
БИФШТЕКСЫ в Книге о вкусной и здоровой пище:
Бифштексы готовят на мясокомбинатах из говяжьего мяса натуральными (из вырезки) и с насечкой. Каждая порция весит 125 г. Бифштекс с …
РИГЕЛЯ ОБЕД в Медицинских терминах:
(истор.; f. riegel) пробный обед, состоящий из 400 мл супа, 150-200 г жареного мяса (бифштекс), 50 г картофельного пюре и …
БИЛЬ-БЕЛОЦЕРКОВСКИЙ в Литературной энциклопедии:
Владимир Наумович [1885–] — драматург. Р. в бедной еврейской семье. Шестнадцати лет вышел в море юнгой. Проплавал 8 лет матросом …
ТЕМА (ИСХОДНАЯ ЧАСТЬ ПРЕДЛОЖЕНИЯ) в Большой советской энциклопедии, БСЭ:
исходная часть предложения, одно из двух основных понятий актуального членения предложения , при котором предложение делится в речи по смыслу …
БИЛЛЬ-БЕЛОЦЕРКОВСКИЙ ВЛАДИМИР НАУМОВИЧ в Большой советской энциклопедии, БСЭ:
Владимир Наумович [28.12.1884 (9.1.1885), Александрия Херсонской губернии, - 1.3.1970, Москва], русский советский писатель, заслуженный деятель искусств (1935). Член КПСС с …
АНГЛИЧАНЕ в Большой советской энциклопедии, БСЭ:
нация, основное население Великобритании . Численность около 45 млн. чел. (1967). Живут также в Ирландии и за пределами Британских островов …
КАТАР ЖЕЛУДКА в Энциклопедическом словаре Брокгауза и Евфрона:
острый и хронический; если обусловливается общей инфекцией, отравлением продуктами гнилостного разложения, то называется также гастрической лихорадкой или гастрицизмом. Причинами острого …
ЖАРЕНЬЕ в Энциклопедическом словаре Брокгауза и Евфрона:
Словом этим, в кулинарном смысле, обозначается подвергание какой-либо провизии высокой температуре, но как температура эта бывает разная и как среда, …
ШНИЦЕЛЬ в Энциклопедическом словарике:
я, мн. шницели, ей и проф. шницеля, ей, м. 1. Тонкая отбивная котлета1.||Ср. АНТРЕКОТ , БИФШТЕКС , ЛАНГЕТ , РОМШТЕКС …
КОТЛЕТА в Энциклопедическом словарике:
ы, ж. 1. Зажаренный кусок мяса с ребрышком (иначе называемый о т б и в н а я к о …
КРОВАВЫЙ в Толковом словаре русского языка Ушакова.

Кулинарный словарь

← БИГОС БЛАНШИРОВАНИЕ→