Значение слова ВАРЕНЕЦ в Словаре этнографических терминов

ВАРЕНЕЦ: топлёное молоко у восточных славян. Ср. КАЙМАК.

Словарь этнографических терминов. 2012

ВАРЕНЕЦ в Этнографическом словаре:
топлёное молоко у восточных славян. ср. каймак …
ВАРЕНЕЦ в Кулинарном словаре:
топлёное молоко у восточных …
ВАРЕНЕЦ в Энциклопедическом словаре:
-нца, м. Квашеное топленое …
ВАРЕНЕЦ в Полной акцентуированной парадигме по Зализняку:
варене'ц, варенцы', варенца', варенцо'в, варенцу', варенца'м, варене'ц, варенцы', варенцо'м, варенца'ми, варенце', …
ВАРЕНЕЦ в словаре Синонимов русского языка.
ВАРЕНЕЦ в Новом толково-словообразовательном словаре русского языка Ефремовой:
м. Заквашенное топленое …
ВАРЕНЕЦ в Словаре русского языка Лопатина:
варен`ец, -нц`а, тв. …
ВАРЕНЕЦ в Полном орфографическом словаре русского языка:
варенец, -нца, тв. …
ВАРЕНЕЦ в Орфографическом словаре:
варен`ец, -нц`а, тв. …
ВАРЕНЕЦ в Словаре русского языка Ожегова:
квашеное топленое …
ВАРЕНЕЦ в Толковом словаре русского языка Ушакова:
варенца, м. Топленое квашеное …
ВАРЕНЕЦ в Толковом словаре Ефремовой:
варенец м. Заквашенное топленое …
ВАРЕНЕЦ в Новом словаре русского языка Ефремовой:
м. Заквашенное топленое …
ВАРЕНЕЦ в Большом современном толковом словаре русского языка:
м. Заквашенное топленое молоко; …
КАЙМАК в Этнографическом словаре:
гаймак, топлёные сливки у тюркских народов Средней Азии и Восточной Европы. ср. …
ВАРГАН в Этнографическом словаре:
1) (от лат. organum, греч. organon - орудие, музыкальный инструмент), самозвучащий музыкальный инструмент - подкова или пластина с прикреплённым к …
КАЙМАК в Словаре этнографических терминов:
гаймак, топлёные сливки у тюркских народов Средней Азии и Восточной Европы. Ср. …
ПРОСТОКВАША в Книге о вкусной и здоровой пище:
Простокваша — пастеризованное молоко, сквашенное на чистых культурах молочнокислых бактерий. Варенец — разновидность простокваши, отличается от нее тем, что его …
ПРИПРАВЫ И ПРЯНОСТИ в Книге о вкусной и здоровой пище:
Самая распространенная и популярная приправа к блюдам — столовая горчица. Ее приготовляют из горчичного порошка, растительного масла, с прибавлением уксуса, …
ТАРАК в Энциклопедическом словаре Брокгауза и Евфрона:
густой варенец, делаемый из сметаны и сливок; одно из любимых молочных кушаний сибирских инородцев — бурят, сойотов, урянхов и …
РЯЖЕНКА в Энциклопедическом словаре:
, -и, ж. То же, что …
ТАРАК в Энциклопедии Брокгауза и Ефрона:
? густой варенец, делаемый из сметаны и сливок; одно из любимых молочных кушаний сибирских инородцев ? бурят, сойотов, урянхов и …
РЯЖЕНКА в словаре Синонимов русского языка:
варенец, …
-ЕЦ- в Новом толково-словообразовательном словаре русского языка Ефремовой:
1. суффикс Словообразовательная единица, образующая имена существительные, которые являются названиями лиц мужского пола - носителей признака, заключенного в мотивирующем слове: …
РЯЖЕНКА в Словаре русского языка Ожегова:
== …
ЯУРТ в Словаре Даля:
муж. , новорос. овечий варенец; вскипяченное овечье молоко заквашивается сметаной и …
СЫРОЙ (03) в Словаре Даля:
-мятная кожа, выделанная без дубу в извести, для сгона шерсти, и в овсяном квасу, очисткой и сильным мятьем, ломкой и …
СКАПЛИВАТЬ в Словаре Даля:
или скапать; скапать, скапнуть однокр. с чего, капать, ронять или падать каплями. Не подходи, местами еще свежая краска скапает с …
ВОРОН (02) в Словаре Даля:
жен. сизоворонка, сивоворонка, ракша, птица того ж рода, пестроперая, Coracias garrula. | Рыба Gobius barbatus. | Насекомое Myrmelion, или его …
ВАРИТЬ (02) в Словаре Даля:
новг. варево, похлебка, всякое жидкое горячее блюдо. | сиб. любимая похлебка березовцев: рыбье мясо, снятое с костей и уваренное, вместе …
ВАРЕВО в Словаре Даля:
варенец, вареник, варенье и пр. см. варить …

Словарь этнографических терминов

← ВАРГАН ВАЯНГ→