КРЕСС-САЛ́АТ, травянистое р-ние из рода клоповник сем. крестоцветных. Скороспелое холодостойкое р-ние. Родина - С.-В. и Ю. Африки, Передняя Азия. Возделывают во мн. странах как овощную культуру. Листья содержат минер. соли, витамин С, каротин, иод, железо.
Кресс-салат.