Значение слова ПРОСТОКВАША в Толковом словаре русского языка Ушакова

ПРОСТОКВАША

простокваши, мн. нет, ж. Густое закисшее молоко. Поставить молоко на простоквашу (т. е. чтобы закисло).

Ушаков. Толковый словарь русского языка Ушакова.