початая, початое, и початой, початая, початое; почат, почата, почато (устар. и обл.). Прич. страд. прош. вр. от почать. На столике перед Свидригайловым стояла початая бутылка шампанского. Достоевский.
Значение слова ПОЧАТЫЙ в Толковом словаре русского языка Ушакова
Что такое ПОЧАТЫЙ
Ушаков. Толковый словарь русского языка Ушакова. 2012