пересмолённая, пересмолённое. пересмолён, пересмолена, пересмолено (спец.). Прич. страд. прош. вр. от пересмолить.
Значение слова ПЕРЕСМОЛЁННЫЙ в Толковом словаре русского языка Ушакова
Что такое ПЕРЕСМОЛЁННЫЙ
Ушаков. Толковый словарь русского языка Ушакова. 2012