мешенная, мешенное; мешен, мешена, мешено. Прич. страд. прош. вр. от месить (не смешивать с мешанный!). Тесто еще не мешено.
Значение слова МЕШЕННЫЙ в Толковом словаре русского языка Ушакова
Что такое МЕШЕННЫЙ
Ушаков. Толковый словарь русского языка Ушакова. 2012