кацапа, м. (араб. kassab – мясник) (дореволюц. бран.). Шовинистическое обозначение русского в отличие от украинца в устах украинцев-националистов, возникшее на почве национальной вражды. Проклятые кацапы едят щи даже с тараканами. Гоголь.
Значение слова КАЦАП в Толковом словаре русского языка Ушакова
Что такое КАЦАП
Ушаков. Толковый словарь русского языка Ушакова. 2012