Значение слова ЗАПЕЧЬ в Толковом словаре русского языка Ушакова

запеку, запечёшь, запекут, прош. запёк, запекла, сов. (к запекать), что. Подвергнув действию сильного жара, образовать тонкую корку на поверхности чего-н. съестного. Запечь окорок ветчины. Запечь рис с творогом и яйцами.