Значение слова ЖИЛОВАТЫЙ в Толковом словаре русского языка Ушакова

жиловатая, жиловатое; жиловат, жиловата, жиловато.

1. Несколько жилистый (в 1 знач.; разг.). Мясо жиловато.

2. То же, что жилистый во 2 и 3 знач. (простореч. обл.).