Значение слова ОРГАНОЛЕПТИКА в Большом современном толковом словаре русского языка

ОРГАНОЛЕПТИКА

ж.

Свойства веществ, объектов внешней среды ( вода, воздух и т.п. ) , которые можно выявить и оценить с помощью органов [ орган I] чувств.

Большой современный толковый словарь русского языка.