Значение слова ЛОПАТОНОС в Большом современном толковом словаре русского языка

м.

1.

Пресноводная рыба семейства осетровых с крупной головой, имеющей широкую и плоскую переднюю часть.

2.

Мясо такой рыбы, употребляемое в пищу.

3.

Кушанье, приготовленное из такого мяса.