Значение слова ФОНДЮ в Большом современном толковом словаре русского языка

нескл. ср.

Сытное горячее кушанье из расплавленного - лучше разных сортов - сыра с вином, мускатным орехом и иными добавками, которое едят, наматывая загустевшую массу на кусочки подсушенного хлеба.