о том, что собрано в мягкие, тесно лежащие складки Сапоги в гармошку, гармошкой (с голенищами, собранными в находящие друг на друга складки). гармошка == гармоника N1 Играть на гармошке.
Значение слова ГАРМОШКА в Словаре русского языка Ожегова
Что такое ГАРМОШКА
Ожегов. Словарь русского языка Ожегова. 2012