(Doisy, Edward Adelbert) (1893-1986), американский биохимик, удостоенный в 1943 Нобелевской премии по физиологии и медицине (совместно с Х.Дамом) за открытие витамина К и установление его роли в свертывании крови. Родился 13 ноября 1893 в Хьюме (шт. Иллинойс). Окончил Иллинойсский университет (1914). В 1915-1917 работал в Медицинской школе Гарвардского университета, в 1920 защитил диссертацию по биохимии. В 1919-1923 - сотрудник кафедры биохимии Медицинской школы при университете Дж.Вашингтона в Сент-Луисе (шт. Миссури), в 1923-1965 - профессор, заведующий кафедрой биохимии Сент-Луисского университета.
Основные работы Дойзи посвящены изучению структуры витаминов и гормонов. Дойзи получил в кристаллическом виде женские половые гормоны, в частности эстрадиол. Открыл витамины K1 и K2, определил их структуру, синтезировал витамин K1. Открыл ряд желчных кислот, осуществил их синтез. Автор книг Половые гормоны (Sex Hormones, 1936) и Пол и внутренняя секреция (Sex and Internal Secretions, 1939). Умер Дойзи в Сент-Луисе 23 октября 1986.