Значение слова ФИЛЕ1 в Словаре иностранных выражений

Что такое ФИЛЕ1

[фр. filet] 1. высший сорт мяса из средней части хребта туши; 2. кусок рыбы или мяса птицы, очищенный от костей.

Словарь иностранных выражений.