(по назв. реки Зимменталь (Simmental) в Швейцарии, где выведена порода) порода крупного рогатого скота молочно-мясного направления продуктивности; одна из самых распространенных пород в мире, в том числе в России.
Значение слова СИММЕНТАЛЫ в Новом словаре иностранных слов
Что такое СИММЕНТАЛЫ
Новый словарь иностранных слов. 2012