Значение ВОТ ТЕБЕ, БАБУШКА, И ЮРЬЕВ ДЕНЬ! (ИРОН. ИЛИ ШУТЛ.) в Справочнике по фразеологии

о неожиданно не сбывшихся надеждах, внезапных переменах к худшему; резком ограничении свободы действий. Выражение возникло в связи с отменой права перехода крестьян от одного помещика к другому раз в году в день святого Георгия, или Юрия.