I несов. перех. 1. Ошибаясь в весе, допускать провес. 2. Просушивать на воздухе; провяливать (мясо, рыбу). 3. Проверять прямизну чего-либо; производить провеску. II несов. перех. Намечать линию расстановкой вех.
Значение слова ПРОВЕШИВАТЬ в Новом словаре русского языка Ефремовой
Что такое ПРОВЕШИВАТЬ
Ефремова. Новый словарь русского языка Ефремовой. 2005