I ж. разг. 1. то же, что печень 2. Печень животного как продукт питания. отт. Кушанье, приготовленное из такого продукта. II ж. местн. То, что испечено или запечено.
Значение слова ПЕЧЕНКА в Новом словаре русского языка Ефремовой
Что такое ПЕЧЕНКА
Ефремова. Новый словарь русского языка Ефремовой. 2005