сов. перех. разг.-сниж. 1. Переворошить, перевернуть все до основания. 2. перен. Перебранить, изругать всех.
Значение слова ПЕРЕШЕРСТИТЬ в Новом словаре русского языка Ефремовой
Что такое ПЕРЕШЕРСТИТЬ
Ефремова. Новый словарь русского языка Ефремовой. 2005