сов. 1. Проявить непослушание (о животных). 2. разг. Проявить несговорчивость, неуступчивость; заупрямиться.
Значение слова ЗААРТАЧИТЬСЯ в Новом словаре русского языка Ефремовой
Что такое ЗААРТАЧИТЬСЯ
Ефремова. Новый словарь русского языка Ефремовой. 2005