Значение слова ЮРАГА в Новом толково-словообразовательном словаре русского языка Ефремовой

Что такое ЮРАГА

ж. местн.

Сыворотка, остающаяся после сбитого масла.

Ефремова. Новый толково-словообразовательный словарь русского языка Ефремовой.